筷子

　　筷子,是中国人的一大发明。据说，世界上共有三种吃东西的方式，直接用手拿的占40%；用筷子夹的占30%，用刀叉的也占30%。

　　中国早在殷商时代就开始使用筷子，不过，最初不叫鈥溈赈�潯Ｔ凇础聪惹匚南住怠抵凶髡甙芽曜映莆�鈥溨�鈥潯Ｋ宄�时期，筷子又被称为鈥溄钼�潯�

　　筷鈥溦飧龀坪羰窃跹�出现的呢？据明代陆容在《菽目杂记》中说，江南吴中称鈥澲�鈥溛�鈥濃�溈於�鈥潯３品�布为鈥溎ú尖�澱馐且蛭�行船人忌讳鈥溩♀�澓外�湻�鈥潯４笤荚诿鞒�以后，快字上又加了个鈥溨裢封�潱�成为鈥溈赈�潯Ｕ獯蟾攀怯捎诳曜哟蠖嗍�是用竹子做的缘故吧。

　　筷子的结构几为简单。我国的筷子是上粗下细，下圆上方的。当筷子传到日本时，日本人就把筷子制成圆锥型。

　　筷子虽然简单，但中国人在筷子的质材和雕饰也做了不少文章。先秦时以有了象牙筷和铜筷，隋唐以来，宫廷，官府和富豪之家，用金银做筷子，用玉石，珊瑚等雕饰筷子。考究的筷子还要镶个银头，这是用来试验食品是否有毒。如果有毒，银头立刻会变成黑色或绿色。

　　中国人用筷子的功夫常常吸引外国人，西方近年兴起了鈥溣每耆肉�潯；钩鱿肿�门教人用筷子的鈥溑嘌抵行拟�潯Ｓ械囊窖Ъ胰衔�，使用筷子能带动人体的30多个关节个50多处肌肉，有助于手的灵巧和脑的发达。也有人说，中国人手特别巧，与从小就使用筷子有很大的关系。

　　据说，世界上第一家鈥溈曜硬┪锕葩�澰诘鹿�。那里展览了一万多种产地不同，质地不同，以及时间不同的筷子，真可谓一应俱全呐！我们用的筷子原来有这么悠久的历史和如此高的地位。你掌握了吗？如果掌握的不是太全面，那就请拿起筷子，好好研究一番吧！