宝贝食谱 草莓蜜桃果酱

　　原料/调料：

　　草莓 350公克

　　水蜜桃 250公克

　　麦芽糖 150公克

　　细砂糖 120公克

　　柠檬 1个

　　制作流程：

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.草莓洗净去蒂后沥干水份；水蜜桃去皮去核后切成丁状。

　　3.将处理好的草莓及水蜜桃放进耐酸的容器中，加入细砂糖腌渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖，使两者充分混合。

　　4.将作法3材料倒入耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

　　5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。