家常葱花油渣饼

　　家常葱花油渣饼

　　食材明细

　　面粉猪肥肉、油葱、盐香油、五香粉葱姜、八角

　　如何做家常葱花油渣饼才好吃

　　1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。

　　2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角。

　　3、中火做开，改小火，慢慢炼。

　　4、小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来。

　　5、水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油。

　　6、不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。

　　7、趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟。

　　8、将面在案板上揉成团，略饧。

　　9、将面团用擀面杖擀成长片。

　　10、淋上香油刷匀。

　　11、撒上油渣均匀的舖匀。

　　12、撒上葱花、撒少许五香粉和盐。

　　13、一层层的叠起来。

　　14、将叠好的面团稍微饧5分钟。

　　15、用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。

　　16、放入刷了油的电饼铛。

　　17、盖盖后3分钟刷油。

　　18、翻面在烙一会转转就可以出锅切块了，太香了，我先吃了。