鸡骨草猪横脷瘦肉汤

　　鸡骨草猪横脷瘦肉汤

　　一、准备

　　鸡骨草一把，黄豆40g，猪横脷一条，猪踭肉50g，生姜、盐适量。

　　二、功效

　　1.鸡骨草猪横脷瘦肉汤是广东常见的食疗汤品。

　　2.此汤具清热、利湿、舒肝、健脾的功效，

　　3.同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

　　三、做法

　　1.将鸡骨草、黄豆清洗干净后浸泡20分钟。

　　2.猪横脷和猪踭肉清洗干净剔除肥脂。生姜切片。

　　3.往汤煲加入一半水煮开后，将所有材料一并放进汤煲内，大火煮 15分钟后改为慢火煲2个小时，调入适量的食盐和少许生油便可。

　　4.此量可供3~4人食用，猪横脷、猪踭肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。