给幼儿吃鱼 爸妈应该如何选择

　　都说在幼儿成长的时期，饭桌上需要有鱼，因为吃鱼的幼儿聪明些，这件事也得到专家的认可，不单单是爸妈用来哄幼儿吃鱼的话语，鱼里面含有增智力的营养，而且利幼儿身体健康的蛋白质、维生素也不在少数，所以从种种方面看都饭桌上都不能缺了鱼，不过选择什么鱼就成了难题，不是所以的鱼类都是益的，所以选择的时候爸妈看仔细点。如果是幼儿食用的话一定要选没有刺的鱼，因为他们还没有去刺的能力，如果吃哪些鱼的话，容易被刺卡住。

　　1.从食用安全性角度看

　　没有刺的鱼类是好选择，大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼都是属于无刺鱼类，所以都可以选择。

　　2.从生物链角度看

　　选择大小适中的鱼最好，大鱼生长久受污染也久。

　　3.从环境污染角度看

　　海鱼是不错的选择，因为环境导致现在淡水里面和人工养的鱼都不怎么安全。

　　所以，爸妈在给幼儿购买鱼的时候，一定要精挑细选，不要选择稀有的鱼，应该选择合适的鱼。选择鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹莢鱼、池鱼、黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、蛋白质含量也高，而且肉多味美。爸妈记住不要只给孩子吃一种类型的鱼，这样营养得不到均衡，不是所有的鱼营养都是一样的。

　　而且爸妈也要知道鱼的哪个部位最适合怎样烹饪，营养怎么样。一般来说，鱼头污染严重，主要因为鱼的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，导致污染物不易排出。不过，鈥溣懔斥�澣赐κ屎虾⒆映缘模�头部的肉质细嫩、无刺，污染也不大。另外鱼子不要给孩子吃，鱼子外面有一层膜，不容易被消化吸收，可能会鈥湸┏Χ�过鈥潱�如果鱼受污染严重，鱼子一定也被污染了。而且鱼子富含卵磷脂，胆固醇含量高，所以还是不要给幼儿做了。如果要给幼儿吃鱼子注意先碾一下，把膜压破，更利于消化。