1岁宝宝食谱 淡黄鸡蛋羹

　　蛋羹是大多数宝宝喜爱吃的食物，做法虽简单，但很有营养，宝宝可以多吃。今天小编也不甘落后，做了这么道宝宝食谱，大家来一起学习吧。

　　一、食物原料

　　原料：鸡蛋1个

　　调料：盐、香油、温开水各少许

　　二、制作方法

　　1、将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，并加入温开水、少许盐调匀待用；

　　2、蒸锅内加水烧开，将鸡蛋放入蒸锅蒸至凝固状，出锅后滴入2滴香油即可。

　　三、食谱类别

　　1岁宝宝食谱

　　四、小贴士

　　蒸鸡蛋有许多诀窍，鸡蛋要先搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易粘在碗底。还要注意往鸡蛋液中加水要加凉开水或温开水，不能加自来水，否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。蒸鸡蛋时锅盖不要盖得太严，这样蒸出的鸡蛋才松软可口。蒸的时间也要把握好，以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适宜。