宝宝吃鱼 怎么做才是最有营养的

　　爸爸妈妈一定听过这句话鈥湵ΡΤ杂阒巧谈哜�潱�你也许曾经也怀疑过这个观点的科学性，但是专家已经通过各种研究证实了宝宝吃鱼的确有利于大脑发育和智商开发。鱼肉的营养价值高，但是脂肪少，不会担心吃多了导致肥胖，而且鱼肉中含有丰富的DNA、蛋白质、维生素等物质。营养好了，宝宝自然长得高身体棒。但是，并不是所有的鱼都适合宝宝食用。那么，宝宝吃什么鱼最好，应该选择哪种烹调方式?鱼的哪些部位最有营养呢?

　　一、宝宝适合吃什么鱼?

　　宝宝吃鱼最好选择应季的鱼，这样的鱼肉不仅物美价廉，而且营养丰富。宝宝年纪小，各项器官的功能发育得并不完善，妈妈应该选择大黄鱼、鲳鱼等刺较少的鱼类，还可以给宝宝吃鱼肉泥。宝宝适合吃海鱼，例如银鱼、鳕鱼等，这些鱼类的刺比较大，容易挑出。而且海鱼属于自然生长，污染比较少。最好是选择中等以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内污染物质就越多。

　　不必专门给宝宝食用价格昂贵的鱼，不一定价格实惠的鱼就没有营养了。例如鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹莢鱼、池鱼、黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类，DHA、蛋白质含量都很高，而且肉多味美。要尝试着给宝宝食用不同品种不同口味的鱼，不能只吃一种鱼，以免出现挑食的现象。

　　二、宝宝吃的鱼怎么烹调?

　　宝宝吃的鱼最好清蒸、水煮最合适，这样能最大限度的保留鱼类中所含的营养物质，例如：清蒸鳕鱼、鱼粥、鱼丸、鱼汤、青菜炒鱼片等。油炸的方法不是太可取，这样会使鱼肉变硬，不利于宝宝食用消化，过于油腻，还会破坏其自身的营养成分。妈妈们在烹饪过程中也要注意鱼本身就有盐分，所以不要再加过多的盐，以防味道过重，可以用酱料、汤汁芶芡的方法调味。

　　宝宝吃鱼的时候一定要小心刺，最好在宝宝吃之前，妈妈就把刺挑出来。鱼肉营养丰富，但是不能代替了主食，每周吃 1~2次即可。如果宝宝的年龄还不适合直接吃鱼肉，那么妈妈在宝宝可以添加辅食之后可以尝试的做鱼肉泥给宝宝吃，将鱼刺全部挑出后，再把鱼肉完全剁碎。鱼肉泥的营养一样丰富。想要做个聪明宝宝，多吃鱼很重要哦。

　　三、宝宝适合吃鱼的哪个部位?

　　一般来说，我们吃鱼都是吃鱼头、鱼肚子和鱼子。鱼的各个部位都富含营养，但是鱼尾的刺比较多，宝宝还是少吃比较少，以免不小心被刺。卡住。鱼头的污染会比其他部位严重，肉质细嫩又无刺的鈥溣懔斥�澴钍屎媳Ρκ秤谩�

　　有人鱼子的污染最少，其实也不一定。如果整条鱼都被污染，那鱼子多多少少都会有所影响。虽然鱼子富含卵磷脂，但是也有很高的胆固醇，不能让宝宝吃太多的鱼子，在吃之前最好将鱼子碾压一下，碾碎了鱼子外面的膜，有利于宝宝消化吸收。