降糖豆豉爆炒脆藕
豆豉爆炒脆藕的做法
1.莲藕洗净刮干净表皮,切薄片备用,蒜头拍碎去皮,豆豉切碎,尖椒洗净切成辣椒圈备用,锅内放入适量的植物油
2.加入蒜头、豆豉和尖椒圈爆出香味
3.再加入莲藕片,加入一点点的水
4.大火爆炒到莲藕片变色成熟,再调入适量的盐和生抽
5.翻炒均匀即可出锅,用干净的刀和菜板切出一点点的葱花,撒在炒好的莲藕上就可以开吃了
烹饪技巧
1、这样的一道菜,要是手头上还有五花肉,就切成薄片煎香一起炒,就成为一道更为惹味的下酒肉菜了哦;
2、这道菜选用比较辣的辣椒,才会更惹味,更好吃,不用放太多,我觉得一个辣椒用来吊出那一点辣味是最好吃的;
3、莲藕很容易熟的,你看到变色了,就是熟了,不用炒很久的;
4、这菜加入了豆豉来调味,豆豉本身是有咸味的,所以盐和生抽不用加太多,不然,会很咸的哦。
《降糖豆豉爆炒脆藕》摘要:.大火爆炒到莲藕片变色成熟,再调入适量的盐和生抽 5.翻炒均匀即可出锅,用干净的刀和菜板切出一点点的葱花,撒在炒好的莲藕上就可以开吃了 烹饪技巧 1、这样的一道菜,要是手头上还有五花肉,就切成薄片煎香一起炒...
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