中秋吉祥小月饼

　　鈥溂热怀栽卤�是一种好的寄托，每逢中秋，我们何不为小宝宝做一种适合他们食用的，而且有利于身体发育的营养健康的小月饼呢？小月饼不仅是吉祥食品，也可平时给孩子作为两餐之间的小点心或当饭吃。鈥�

　　用料

　　主料

　　紫薯1小块

　　土豆1小块

　　辅料

　　鲜枣8个

　　苹果半个

　　牛肉松少许

　　做法

　　原料

　　紫薯 1小块、土豆 1小块、红枣 8个、苹果 半个、牛肉松 少许

　　用具

　　做饼干用的小花模子一个

　　1.将紫薯、土豆、红枣、苹果清洗干净，备牛肉松

　　2.将紫薯、土豆、红枣、苹果上锅蒸熟

　　3.红枣用手剥皮去核，用小勺取出苹果泥与枣泥混合在一起

　　4.紫薯和土豆分别用捣成泥状，紫薯包红枣苹果泥，土豆包牛肉松

　　5.取适量紫薯泥放到模子里，用手压成凹形

　　6.用小勺放一点红枣苹果泥

　　7.上面盖上一点紫薯泥抹平，脱模即可

　　8.土豆肉松月饼做法同紫薯红枣苹果泥月饼

　　烹饪技巧

　　1、自己不会做牛肉松，也可买婴儿专用牛肉松；

　　2、红枣煮至5成熟再蒸，枣泥的颜色比较好；

　　3、想做得更细腻一点，紫薯泥、土豆泥、红枣苹果泥可过筛；

　　4、做小月饼的用具一定要烫洗干净；

　　5、模子最好大一点，可多加馅，口感会更好。