女性常吃鸡翅和鸡爪可能致癌？

　　最近网上流传着这样一种说法：鈥湷３约Τ岷图ψ�会引起女性子宫肌瘤。鈥澠湟谰菔茄�殖鸡往往会使用激素和抗生素，而注射部位通常为鸡翅，鸡脚则会囤积抗生素，这种说法令不少爱吃的女性担心不已。

　　据称，最近某女艺人子宫位置长了巧克力囊肿，开刀割除的瘤内积满黑血，而且割了之后短短几个月间又再复发，就诊时医生随即问她是否常吃鸡翅，她感到十分愕然，为何医生会知道？原来鸡的激素或抗生素注射部位通常在鸡翅、鸡颈部位，而鸡脚则会囤积抗生素。因此常吃鸡翅或鸡脚再加上女性荷尔蒙分泌影响，令爱吃鸡翅或鸡脚的女士们特别容易患上子宫部位的肿瘤。

　　此贴在微博上广泛流传，上万次转发，令众多吃客忧心忡忡。对此，广州军区武汉总医院营养科主任韩芳表示，这种说法是没有科学依据的。子宫肌瘤是女性最常见的一种肿瘤，其具体发病原因尚不明确。目前还没有直接证据证明鸡翅和鸡爪会引起子宫肌瘤。鸡的激素主要蓄积在鸡的内脏中，尤其是肝脏中，而在鸡翅和鸡爪中含量极低，所谓吃鸡翅、鸡脚易患子宫肌瘤的观点，没有理论依据。

　　她指出，如果说鸡翅和鸡爪可能致癌，这主要与鸡翅和鸡爪的烹调方法有关。比如烤鸡翅和鸡爪。尤其是明火烧烤时，会产生大量的致癌物通过烤鸡翅和鸡爪进入消化道，也可以通过烧烤产生的烟雾进入呼吸道，在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。可见，致癌的元凶并非鸡翅和鸡爪，而是不健康的烹调方式，日常生活中应尽量少吃烧烤食物。