孕妇养生食谱:核桃炒鸡片
原料
主料:鸡胸肉300克,核桃肉100克。
配料:西兰花适量,鸡蛋1个,淀粉适量。
调料:盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精适量。
制作
1. 核桃肉用开水泡5分钟,出去外皮备用。
2. 鸡胸肉洗净切片,加入鸡蛋清、料酒、淀粉、盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀,腌制20分钟。
3. 将油锅烧至5成热,将核桃肉放入锅中翻炒至香,沥干油盛出。
4. 锅中加入油,将鸡片滑熟,沥干油备用。
5. 锅中留底油,油热后放入西兰花翻炒,炒至八成熟时加入鸡肉和核桃,调入盐和胡椒粉翻炒,熟后加味精调味即可。
提示
1. 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
2. 核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
《孕妇养生食谱:核桃炒鸡片》摘要::盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精适量。 制作 1. 核桃肉用开水泡5分钟,出去外皮备用。 2. 鸡胸肉洗净切片,加入鸡蛋清、料酒、淀粉、盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀,腌制20分钟。 3. 将油锅烧至5成热,将核桃肉放入锅中...
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