孕期营养食谱：鲜笋滑鸡片

　　原料

　　主料：鲜笋300克、鸡肉300克。

　　配料：彩椒、蛋清、葱、姜少许。

　　调料：油、盐、蚝油适量。

　　制作

　　1. 鲜笋切片，汆水。

　　2. 鸡肉用少量蛋清拌匀。

　　3. 锅里放油烧至三成热，放入鸡片滑至变色，盛出备用。

　　4. 将笋片煸炒2分钟，加鸡片、调料，翻炒均匀即可。

　　提示

　　春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白，钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。春笋属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘。但春笋中含有草酸，不汆水会有酸涩的口感。