孕期的营养食谱推荐：清汤慈笋

　　主料：

　　慈笋500克。

　　配料：

　　清汤1000克，鲜桑叶数张。

　　调料：

　　盐，料酒，胡椒面，白矾。

　　做法：

　　白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上。桑叶洗净。

　　将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶永煮一会，捞在凉水内，拣出桑叶，把笋片洗去白矾的苦、涩味，再用凉水漂上。

　　烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味，下入笋片，烧开撇去沫子即可。

　　特点：

　　清鲜笋嫩，为夏令菜之一，具有清暑的功效。