孕期准妈妈补充营养之牛肉酱油豆腐

2012-10-10  | 牛肉 豆腐 油豆腐 

  二十、牛肉酱油豆腐

  原料:

  油豆腐300g,黄金肉丸50g,全肉型牛肉酱5g,油4g,盐4g,干辣椒、青杭椒、生姜各少量。

  制作:

  1、生姜切丝,干辣椒剪段,青杭椒切圈待用;

  2、坐锅起油,下姜丝、干辣椒爆香;

  3、下牛肉酱,中火爆香;

  4、下油豆腐,大火爆炒2分钟;

  5、下高汤,大火煮沸,转中火,焖煮10分钟;

  6、下肉丸、盐,转大火煮沸,转中火,焖煮10分钟;

  7、下青杭椒圈,大火将汤汁收浓,起锅即可。

  健康:

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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《孕期准妈妈补充营养之牛肉酱油豆腐》摘要:辣椒剪段,青杭椒切圈待用; 2、坐锅起油,下姜丝、干辣椒爆香; 3、下牛肉酱,中火爆香; 4、下油豆腐,大火爆炒2分钟; 5、下高汤,大火煮沸,转中火,焖煮10分钟; 6、下肉丸、盐,转大火煮沸,转中火,焖煮10分...
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