培养健康聪明宝宝的营养饮食原则（6）

　　10、预防缺锌

　　补锌，是妈妈长期关注的一个问题，幼儿常常会出现缺锌的情况。缺锌的宝宝个子矮、体重低、胃口小，严重时还表现出贫血、异食癖、断母乳、爱出汗、饮食偏素、经常吃富含粗纤维的食物，都是造成缺锌的因素。

　　另外，如果妈妈在为宝宝烹制辅食的过程中，经常添加味精，也可能增加食物中的锌流失。因为，味精的主要成会影响锌在肠道的吸收。如果没有确切的证据表明宝宝缺锌，不适合采用药物补锌，以免造成补锌过度之害。食补同样有效，而且安全，禽蛋、鱼、肉、大豆等都是锌的良好来源。

　　11、预防铅中毒

　　我们的宝宝好奇心可是非常重，对许多东西都想试试看。但是，生活中处处都有铅中毒的隐患。汽车尾气、报纸、油漆、水源、灰尘等等，无一不是含有大量的铅，还有一些食物也含有大量的铅。有人认为，1/8个用传统方法制作的松花蛋，就可使2岁的宝宝对铅的摄入量超标5倍。

　　铅中毒对人体的危害非常广泛，从智力到身高，从免疫力到造血功能。宝宝的健康无力承受过量的铅害，营养不均衡，膳食中缺乏铁、锌、维生素C及蛋白质，都会增加铅的吸收，减少它在体内的排出;反之，合理均衡的膳食及良好的营养状况，都能对抗铅的威胁。