11个月婴儿食谱：榨菜豆腐

　　1．豆腐切片，榨菜切丝，备用。 （最好选的是老豆腐）

　　2．锅中放少量油，放豆腐煎一下，两面煎至开始呈现金黄色时放入榨菜翻炒，温度最高的时候倒黄酒。

　　3．加适量水、糖、1小匙鸡精，炖煮5分钟（叮咚：细心的你有没有发现没放什么东东啊，对了那就是盐，不是漏

　　了，是没必要放了，榨菜已经够咸了）让榨菜的咸鲜味随着汤汁，慢慢渗透至嫩滑的豆腐中，汤收味浓后即可，

　　撒上葱花 ，可以装盘出锅啦。

　　不知道大家有没有觉得这道菜清清爽爽，很适合夏天吃呢？

　　特点：鲜香味美，清淡可口

　　Tips:

　　1．豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近

　　人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减

　　肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　2．榨菜：位居世界三大名腌莱（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。

　　功效：榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离

　　氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃

　　一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有鈥溙烊辉魏Ｄ�鈥澲�说，晕车晕船者拈一片榨菜

　　在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称鈥溙烊晃毒�鈥潱�富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其

　　味更浓。