婴儿西式甜点：蔓越莓排包
【材料】
A:高粉260g，雀巢淡奶油165g，蛋液30g，黄油20g，糖35g，盐2g，酵母4g
B:蔓越莓碎20g，杏仁片适量
【做法】
1)A材料除黄油外揉匀然后加入黄油揉至扩展阶段
2）放温暖处发酵至2倍大小
3）排气，揉入蔓越莓干，分割成6份滚圆
4）揉成长条，均匀摆在烤盘上
5）发酵至两倍大小，刷蛋液，沾上杏仁片
6）烤箱180度预热，中层18分钟
《婴儿西式甜点：蔓越莓排包》摘要：5g，盐2g，酵母4g B:蔓越莓碎20g，杏仁片适量 【做法】 1)A材料除黄油外揉匀然后加入黄油揉至扩展阶段 2放温暖处发酵至2倍大小 3排气，揉入蔓越莓干，分割成6份滚圆 4揉成长条，均匀摆在烤盘上 5发酵至两倍大小，刷...
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