孕前补虚壮体食谱：菊花鲈鱼

　　用料

　　鲈鱼250克，菊花5克，生菜油500克(实耗油50克)，葱花、姜末、料酒、精盐、白糖、淀粉、味精、香油各适量。

　　制法

　　1、将菊花瓣摘下，并剪去尖端，先用10％的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡，捞出，沥去水。

　　2、将鱼肉切成厚片，下入140摄氏度的热油锅中划八成熟，捞出，控去油。

　　3、炒锅内略留底油，上火烧热，下葱花、姜末略爆，烹入料酒，依次加放汤、精盐、白糖、味精、鱼片，颠匀，勾芡，淋入香油，出锅上盘。菊花的一半放在鱼块下垫底，另一半围在盘边上即成。

　　功效

　　补虚壮体。平时调补、佐餐均可。