孕期食谱:地中海海鲜汤

2011-10-24  | 地中 青口 地中海 

  材料

  鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、柠檬、面粉、白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤

  制作

  (1)鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍),洋葱、蘑菇切成粒。

  (2)用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香,投入海鲜块及蘑菇粒翻炒,加入白酒,略煮后,再加入鱼汤,烧滚后改用小火煨。

  (3)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊,倒入海鲜汤,化开至合适厚度。

  (4)汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。

  特别关照

  面糊化解须均匀、无粒子。

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《孕期食谱:地中海海鲜汤》摘要:口贝切块(可用柠檬汁腌渍),洋葱、蘑菇切成粒。 (2)用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香,投入海鲜块及蘑菇粒翻炒,加入白酒,略煮后,再加入鱼汤,烧滚后改用小火煨。 (3)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊,倒入海鲜汤,化开至...
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