有关为婴儿配制含有蔬菜食物的建议

　　世界衞生组织建议，婴儿出生後首六个月以纯母乳喂哺。如其後加入补充食物，六至十二个月婴儿的蔬菜食用分量一般约为每天两至四汤匙。另应给婴儿交替喂食各种包括叶菜的蔬菜，以保持均衡营养。

　　有关为婴儿配制含有蔬菜食物的建议

　　1、小心配制

　　马铃薯和甘笋等蔬菜，应清洗和削皮。如需切碎或磨碎蔬菜，应在烹煮前才进行。以沸水焯硝酸盐含量高的蔬菜一至三分钟，食用前应把水倒去。

　　2、妥善贮存

　　为婴儿配制的菜粥及菜泥，应立即进食，最好不要贮存。如必须贮存，只可供下一餐食用（少於12小时），并应放进雪柜（摄氏4度以下）。如需贮存超过12小时，应放在冷藏格（摄氏零下18度或以下）。如非即时烹煮，应把新鲜叶菜存放在雪柜。

　　3、立即食用

　　婴儿食物在配制後最好立即食用。已烹煮的食物经贮存在雪柜或冷藏格，取出後应立即彻底煮沸并维持一分钟，并应即时进食。