盐煎肉
盐煎肉
材料：五花肉、蒜苗
调味料：郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖、
做法：
一、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗切段
二、炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）
三、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀
四、下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）
《盐煎肉》摘要：长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片你可以将肉稍冻一下再切；蒜苗切段 二、炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油 三、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀 四、下蒜苗炒至断...
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