1~3岁宝宝的家庭自制零食

2011-01-21  | 盆中 发酵粉 面糊 

  梅花饼

  材料 自发面粉500克、莲蓉200克。

  做法

  1.将自发面粉放入盆中,加水和匀成发面团,搓条,下剂子,用擀面杖擀成面皮。

  2.取一面皮,包入莲蓉馅,制圆形,压扁,用刀切出花瓣,翻转360°,静置发酵。

  3.上笼蒸约15分钟,取出装盘即可。

1~3岁宝宝的家庭自制零食

  红枣果仁糕

  材料 红枣400克,枸杞子、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、松子仁各30克,糙米、薏米各50克,面粉适量。

  做法

  1.将红枣、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净后,加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀。

  2.将拌匀后的材料放入沸水锅中蒸20分钟,再闷10分钟。

  3.将蒸好的食物倒入模具中。

  4.用松子仁在上面排列出图案,待冷却后倒出 ,切片即可。

  开花发糕

  材料 玉米粉100克、低筋面粉60克、发酵粉5克。

  调料 白糖适量。

  做法

  1.将玉米粉、低筋面粉和发酵粉混合,加入糖和水搅拌成面糊。

  2.将面糊倒入模具内;锅内倒水烧沸,将装有面糊的模具放入蒸屉上。

  3.用大火蒸15分钟即可。

  千层蒸糕

  材料 自发面粉500克。

  调料 植物油、白糖、果脯粒。

  做法

  1.自发面粉放盆中,加适量水揉匀成面团,擀成长方形面皮。

  2.在展开的面皮上涂少许植物油,撒上白糖,叠成两层,再擀开。

  3.再刷植物油,再叠,如此重复几次,叠成长方形,撒上果脯粒。

  4.将制好的千层蒸糕生坯上笼用大火蒸约15分钟,凉透后切块,上笼再蒸一下即可。

  天使核桃蛋糕

  材料 蛋清400毫升、粟粉160克、塔塔粉5克、细碎核桃仁150克。

  调料 白糖、打发的奶油、植物油各适量。

  做法

  1.蛋清倒入盆内快速搅打至七成发泡,加入白糖、塔塔粉搅至八成发泡,再加入粟粉、细碎核桃仁,搅匀成蛋糕糊。

  2.烤盘刷少许植物油,倒入蛋糕糊,刮平,置入炉温为上火200℃、下火160℃的烤箱中烘烤20分钟,取出晾凉,抹上打发的奶油,卷起切片即可。

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《1~3岁宝宝的家庭自制零食》摘要:倒入模具内;锅内倒水烧沸,将装有面糊的模具放入蒸屉上。 3.用大火蒸15分钟即可。 千层蒸糕 材料 自发面粉500克。 调料 植物油、白糖、果脯粒。 做法 1.自发面粉放盆中,加适量水揉匀成面团,擀成长方形面皮。 2....
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