7-9个月小宝宝食谱

2010-12-12  | 小宝 蛋羹 蒸锅 

  7-9个月

  这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.

  宝宝每日食盐量公斤体重-4公斤)*100mg=mg/每日

  蛋羹

  鸡蛋羹

  原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克

  制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;

  加等量水搅打;

  放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.

  注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.

  番茄蛋羹

  原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克

  制法:将鸡蛋搅成糊;

  将番茄挤出汁过滤;

  将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;

  放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.

  注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.

  蔬菜蛋羹

  原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许

  制法:将鸡蛋搅成糊;

  菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;

  将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;

  加盐后入蒸锅蒸熟.

  肉泥蛋羹

  原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许

  制法:将鸡蛋搅成糊;

  加肉泥和盐搅拌;

  放入锅内蒸熟.

  酸奶蛋羹

  原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量

  制法:将鸡蛋搅成糊;

  加入牛奶搅拌均匀,加盐;

  放入锅内蒸熟;

  倒上酸奶.

  注:可以在上面放个樱桃做点缀.

  三鲜蛋羹

  原料:鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末,姜末少许 盐200毫克 油少许

  制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;

  虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;

  锅内放油炒熟;

  鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;

  放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.

  奶油水果蛋羹

  原料:鸡蛋1个 煮苹果1片 黄桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺

  制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;

  将水果切成碎块,倒入;

  奶油,糖搅拌后倒在上面.

  蛋花汤

  蛋花汤

  原料:鸡蛋1个 鸡汤1/2杯

  制法:鸡汤煮开;

  鸡蛋搅成糊;

  将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;

  最后加糖或盐.

  蛋花鸡汤烂面

  原料:鸡蛋1个 细面条5根 鸡汤1/2杯 盐少许 豌豆尖少许

  制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;

  鸡蛋搅成糊;

  将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;

  放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.

  蛋花藕粉

  原料:鸡蛋1个 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少许

  制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;

  放入锅内,边煮边搅;

  将鸡蛋搅成糊;

  煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;

  最后加糖.

  双花稀粥

  原料:鸡蛋1个 菜花1小朵 西兰花1小朵 米饭1/4碗 水1/2杯 盐200毫克

  制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;

  鸡蛋搅成糊;

  将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;

  缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;

  最后加盐.

  肝泥

  猪肝泥

  原料:鲜猪肝30克 姜末少许 葱末少许 盐少许

  制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;

  加姜末,葱末,盐拌匀;

  上屉蒸熟.

  注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.

  肝泥酸奶

  原料:肝泥1勺 酸奶2勺

  制法:将酸奶放在碗中;

  肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.

  番茄猪肝泥

  原料:猪肝泥1勺 番茄1/2个 米粉2勺 水1/2杯 盐少许

  制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;

  将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;

  放入锅中,边煮边搅至煮沸;

  最后加盐.

  肝泥烂面

  原料:肝泥1勺 面条6根 水1/2杯 盐少许

  制法:水煮沸,下面条煮沸;

  加肝泥,盐继续煮至面条变软.

  蔬菜肝泥糊

  原料:肝泥1勺 稀饭4勺 奶2勺 胡萝卜泥1勺 盐少许

  制法:稀饭加入奶调成糊状;

  上火煮,边煮边搅,至煮沸;

  加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

  

  香蕉蜜奶

  原料:香蕉1/6根 奶1/4杯 婴儿蜂蜜1勺

  制法:将香蕉切碎碾成泥;

  奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;

  最后加蜂蜜拌匀.

  什锦水果粥

  原料:草莓1个 哈密瓜1小块 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗

  制法:将水果切成碎粒;

  将水加米饭煮至粘稠;

  加水果拌匀.

  苹果奶粥

  原料:苹果1/2个 奶1/2杯 米饭1/6碗

  制法:将苹果削皮去核,切碎块;

  将米饭,奶放入锅内煮粘稠;

  最后加入苹果碎块煮2-3分钟.

  牛肉粥

  原料:牛里脊2勺(20克) 土豆1/8个 牛肉汤1杯 米饭1/4碗 盐200毫克 淀汾少许

  制法:将土豆去皮切小碎块;

  将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;

  将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;

  将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;

  最后加盐.

  海鲜粥

  原料:鲜虾仁1只 蟹钳1只 米饭1/6碗 水1杯 盐200毫克 姜葱各一小段 香菜少许

  制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;

  蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;

  将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;

  最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.

  玉米粥

  原料:甜玉米粒20粒 粥1小碗 鸡蛋1/2个 糖少许

  制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;

  将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;

  将鸡蛋打散淋入粥内煮开;

  最后加糖.

  南瓜奶粥

  原料:老南瓜1小片 米饭1/4小碗 奶1杯 糖少许

  制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;

  将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;

  最后加糖.

  乳酪粥

  原料:粥1小碗 乳酪5克

  制法:将乳酪切成小块;

  粥煮开,放入乳酪块;

  融化后关火.

  豆腐

  豆腐脑

  原料:南豆腐1/8块 水1/4杯 盐/糖少许

  制法:将水煮沸;

  加入碾碎的豆腐;

  煮沸后加盐/糖.

  果汁豆腐脑

  原料:西瓜1块 南豆腐1/8块 水1杯 糖少许

  制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;

  将南豆腐捣碎并加水煮沸;

  将糖加入西瓜汁搅拌;

  将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.

  豆腐粥

  原料:豆腐1/8块 米饭1/6碗 肉汤1/2杯 盐200毫克

  制法:将豆腐切成5毫米块状;

  将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;

  煮至粘稠加一点盐.

  蔬菜布丁饭

  7倍稠粥(即米和水按1:7比例熬成的粥)胡萝卜1/4个,洋葱1/4个,青碗豆10粒,西红柿半只,蔬菜水半杯。

  1) 胡萝卜,洋葱,青碗豆剁碎,西红柿去皮,去籽,切碎。

  2) 所有蔬菜加入蔬菜水,煮至软烂。

  3) 加入粥,小火煮开即可。

  菠菜面

  西红柿半个,菠菜叶3根,豆腐1/4块,肉汤半碗,银丝面10克

  1) 西红柿去皮,去籽,切碎。嫩菠菜洗净,切碎,豆腐切碎备用。

  2) 锅内放少许油,用切碎的葱花炝锅,再倒和肉汤烧沸后,把西红柿和菠菜略煮,

  3) 加入面条,面条软烂即可。

  鸽蛋龙须面

  鸽蛋6个,40克,龙须面200克,生菜100克,海米20克,香菜20克。醋、味精、盐适量。

  1) 蔬菜择洗干净,生菜切小块,香菜切末

  2) 锅内放少许油,用切碎的葱花炝锅,加适量水,放海米烧开,下入龙须面,磕入鸡蛋,快熟时下生菜,盐,味精,淋少许醋,撒得菜碎即可。

  鸽蛋可用鹌鹑蛋替代,鹌鹑蛋的营养成份更有利于宝宝吸收。

  虾仁馄钝

  馄饨皮50克,鲜虾仁80克,蛋清30克。盐、味精、淀粉,料酒,植物油适量

  1) 虾仁控干水,剁碎,加葱,姜盐,味精,淀粉浆,蛋清,料酒,植物油搅打成馅。

  2) 取馄饨皮包制馄饨,煮熟。

  3) 碗中置入虾皮,紫菜碎,连汤盛入馄饨。

  鱼肉牛奶粥

  鱼白肉1/6块,牛奶1大匙,盐适量

  1) 鱼肉收拾干净,炖熟并去剌捣碎,

  2) 鱼肉放在小锅里加鲜奶煮,熟后加盐调味。

  芋头粥

  芋头半个,肉汤1大匙,酱油少许

  1) 芋头剥皮后工成小块,用盐腌一下再洗净。

  2) 芋头上火炖烂后,捣碎并滤渣。

  3) 把肉汤和芋头放在小锅里煮,并不时搅拌防止粘底。

  4) 煮至黏稠后加酱油调味。

  土豆粥

  土豆1/3块,牛奶2大匙,熟蛋黄1/4个,盐适量

  1) 土豆去皮,炖熟烂并捣碎,

  2) 土豆泥放在小锅里加鲜奶煮,熟至黏稠后加盐调味。

  3) 蛋黄捣碎后,放进土豆泥里。

  奶汁豆腐

  原料:牛奶1/4杯 豆腐1/8块 糖/盐少许

  制法:将豆腐切成小碎块;

  牛奶煮沸;

  把豆腐块放入牛奶中煮沸;

  加糖/盐.

  酸奶豆腐

  原料:豆腐1/10块

  酸奶1勺

  草莓1/2勺

  制法:将豆腐切成均匀的片;

  放入开水中煮沸后冷却;

  将豆腐片捞出摆盘;

  淋上酸奶和草莓酱.

  水果豆腐

  原料:豆腐1/10块 香蕉1段 熟草莓1个 糖少许

  制法:将豆腐放入开水中煮沸;

  捞出放入盘中;

  将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;

  将水果碎块放在豆腐上.

  番茄豆腐

  原料:豆腐1/10块 番茄酱1勺 肉汤1勺 嫩芹菜1/3根 糖少许 淀粉少许

  制法:将豆腐放入开水煮沸;

  捞出放入盘内;

  将芹菜煮熟后切成末;

  把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;

  撒上芹菜末,再淋上番茄汁.

  翡翠豆腐

  原料:黄瓜1根 豆腐1/10块 土豆粉1勺 盐少许

  制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;

  将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;

  放入锅内蒸5-10分钟.

  蒸鱼泥豆腐

  原料:豆腐1/10块 鱼泥1/2勺 葱末少许 盐少许

  制法:将豆腐碾碎;

  加入鱼泥,葱末,盐拌匀;

  倒入小碗蒸15分钟.

  红绿灯

  断乳后,宝宝每天需要的热能约1100~1200千卡,蛋白质35~40克,需求量较大。由于孩子的消化吸收功能尚且很弱,不宜进食过多的固体食物,应当在原来辅食供给的基础上,逐步增加新品种,由流质、半流质到固体食物,且要首选质地软,易消化的食物,包括乳制品、谷物类等。烹调宝宝的食物时,应当把食物原料切碎、烧透,可以采用煮、炖、烧、蒸等方法,不宜油炸,尽量少炒,不可使用剌激性强的佐料,酒,咖喱粉,辣椒,花椒,孜然等皆不宜给孩子制作食物使用。

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《7-9个月小宝宝食谱》摘要: 将番茄挤出汁过滤; 将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀; 放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟. 注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹. 蔬菜蛋羹 原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许 制法:将鸡蛋搅...
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