咸蛋黄蛤蜊炖豆腐

2010-12-11  | 蛤蜊 咸蛋 后加 

  【原料】

  内酯豆腐(嫩,一盒),咸蛋黄两个,蛤蜊肉

  【调料】

  食用油,盐,高汤,葱花,淀粉

  【做法】

  1. 咸蛋黄碾碎备用;

  2. 锅中放少许油烧热,豆腐稍稍划碎放入;

  3. 轻轻翻炒几下,放入2/3咸蛋黄,蛤蜊肉;

  4. 加适量高汤,煮滚后小火炖五分钟;

  5. 加适量水淀粉勾芡;

  6. 再次煮滚后加入剩余咸蛋黄;

  7. 盛出装盘,洒上葱花即可

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《咸蛋黄蛤蜊炖豆腐》摘要:油,盐,高汤,葱花,淀粉 【做法】 1. 咸蛋黄碾碎备用; 2. 锅中放少许油烧热,豆腐稍稍划碎放入; 3. 轻轻翻炒几下,放入2/3咸蛋黄,蛤蜊肉; 4. 加适量高汤,煮滚后小火炖五分钟; 5. 加适量水淀粉勾芡; 6. 再...
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