鱼片炒蛋

　　[幼儿食谱] 鱼片炒蛋

　　【食谱原料】

　　鱼片、鸡蛋、生抽酱油，淀粉，醋，糖、葱、姜、芦笋。

　　【制作方法】

　　1、超市卖的鱼片一片，切小条，用生抽酱油，淀粉，

　　醋，糖拌匀，腌上。葱花姜末备好。家里没有小葱了，所以用了洋葱切丝。鸡蛋2个，为了加点儿绿色，把做汤用的芦笋拿了小半根，切薄片，放在鸡蛋里。

　　2、鸡蛋里加一点盐打散。锅热油，下姜末葱丝，炒出香味以后，倒入鱼片。

　　3、轻轻翻炒到鱼片变色，倒入蛋液。

　　4、拿铲子捅捅底部，让上面的蛋液流下去一些，或者，就随便翻翻。

　　5、等蛋液凝了，就出锅。

　　【提示】

　　蛋液凝固就可出锅，不可把鸡蛋炒老。