菠萝牛柳

　　现在正是菠萝上市的季节，菠萝特有的甜香，灿黄的色彩，颇能诱发孩子的食欲。小钰妈妈发明了一道营养菜“菠萝牛柳”，一下子治好了孩子的“挑食病”。

　　原料：牛里脊250克、菠萝肉100克、葱花10克、蒜蓉15克、盐、味精、生抽、白糖、淀粉料、酒、花生油适量、蚝油少许。

　　做法：

　　1。放入花生油，烹至四成熟时，将牛肉分散、下锅，至9成熟捞出，锅底留少许的油下葱花蒜蓉，炒香，放入菠萝片、白糖、盐、味精、鲜汤牛肉、蚝油，炒匀，装盘，即可。

　　2。牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，加生抽、料酒调味，加淀粉拌匀，菠萝切片。