如何为宝宝选择合适的乳制品

　　酸奶比鲜奶更易吸收

　　酸奶是以鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的，其内的乳酸菌可发酵乳糖，产生大量的乳酸，乳酸可抑制肠内有害菌种的生长繁殖。

　　酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状，是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，这样的人喝酸奶要比喝鲜奶更易吸收利用。

　　酸奶还可增强人的机体免疫力。

　　孩子能多吃奶片吗？

　　奶片是在奶粉中加入糖等物质压制而成。其营养成分与奶粉相近，因其携带方便而受到很多家长的喜欢，认为吃奶片是一种随时随地补充营养的好方法。

　　爱心提示：吃奶片过多容易上火

　　不少家长每天都给孩子带上奶片当作零食吃。作为新鲜牛奶的补充，吃点奶片无妨，蛋奶片并非什么人吃了都好，尤其是孩子更是不能多吃奶片。

　　奶片需要经过咀嚼含化，刺激唾液分泌，在一定程度上是促进消化的。但是如果吃得很多，又不额外喝水，那么就会耗损津液。

　　所以，宝宝如果爱吃奶片，一定要敦促他多喝水。

　　本来爱上火的宝宝、有便秘和口臭的宝宝就不妨暂时少吃奶片，可以改喝酸奶和豆浆一段时间，等身体达到平衡状态之后再吃奶片。

　　鲜奶有益 喝法要得当

　　不要喝过多的冷牛奶，冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，牛奶中的营养成分不能完全被吸收。

　　牛奶也不宜长时间高温蒸煮。受高温作用，牛奶中的蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，从而降低营养价值。如果喜欢喝热牛奶，可采取隔热加热的方法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可。

　　不要空腹喝奶。因为消化牛奶需要酶，空腹喝奶，奶在胃里停留的时间很短，酶不能与牛奶充分混合，奶中的营养物质来不及消化、吸收，就排到了大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。

　　牛奶还不宜与果汁等酸性饮料同时饮用。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

　　服药前后1小时内也不要喝奶。牛奶会在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，从而影响药效的释放及吸收。

　　奶粉也能成鈥溔�鈥澞�

　　各种奶粉是指以新鲜牛奶为原料，经过浓缩、喷雾干燥制成的。按奶、水1∶8的比例就可以得到鈥溔�鈥澞獭４佑�养成分上看，全脂奶粉具有鲜牛奶所有的一切营养成分。

　　当然奶粉也有一个缺陷，就是如果冲调不好，浓度很难把握。炼乳虽浓含糖也高

　　炼乳是将鲜乳炼乳是鈥溑ㄋ跄题�澋囊恢帧Ａ度槭窍誓痰呐ㄋ踔破罚�也叫浓缩乳。它是鲜奶经高温杀菌消毒，再经经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右。炼制后，冷却而成的粘稠状炼乳。炼乳缩小了鲜乳的体积，携带方便，开水冲稀后即可食用。