经常食用“洋快餐”，饮食结构不平衡

　　在欧洲，许多家长都不许孩子吃美式快餐，喝可乐。因为一顿快餐能提供一天需要的热量和脂肪，伴随着体重增加，对瘦素的抵抗不断增强，机体是通过瘦素对大脑发出信号，协调饮食行为，其与刺激食欲的脑肽类物质甘丙肽(galanin)关系密切。许多家长反映，孩子只要吃过一次鈥溠罂觳外�潱�就跟上了瘾一样，天天闹着要吃！不少家长抱怨说：鈥満⒆映粤蒜�樠罂觳外�櫼院螅�都变成鈥樔馐扯�物鈥櫫耍�一顿不吃肉都不行！鈥�

　　2003年1月29日，伦敦出版的《新科学家》杂志报道：美国科学家发现鈥溠罂觳外�澗哂谐神�性！华盛顿大学内分泌学家迈克尔路施瓦茨教授研究发现：汉堡包、炸薯条等美式快餐可以引起体内激素的变化，使食用者、特别是少年儿童上瘾，难以控制进食量。因为人体内的激素鈥準菟剽��(hormone leptin)控制着饮食行为，为什么小孩吃了一次鈥溠罂觳外�澗拖氤缘诙�次，原因就是鈥溠罂觳外�澑扇庞跋焘�準菟剽�澱�常发挥作用。文章指出：鈥溈觳蜕�物效应的发现具有爆炸性的意义，发胖的原因不能归结为肥胖者没有自我控制能力鈥潯Ｓ捎阝�溠罂觳外�澋南�售策略是以儿童为促销对象，广大家长又对此缺乏警惕，近10年来，我国少年儿童的肥胖人数翻了两番。毫无疑问，经常食用鈥溠罂觳外�潱�饮食结构不平衡，是出现这种状况的主要原因之一。