宝宝如何摄取铁与钙质

　　宝宝如何摄取铁与钙质

　　俗谚说：“三岁定终生”，意指这时期幼儿的大脑与身体发展迅速，会替未来奠定下基础，因此家长对於幼儿的营养和照顾千万不能轻忽。铁质与儿童脑部发展和健康密不可分，缺铁容易造成注意力不集中、手眼协调不良、动 作技巧比较差，甚至產生缺铁性贫血；而钙质是骨骼 发育所不可或缺的营养素，倘若体液的钙浓度太低，可能引起抽筋、影响神经 的传导等。台湾学龄前儿童铁和钙质普遍都低於建议的摄取量，究竟0～4岁宝宝该如何从食物中摄取？喝母乳的宝宝是否容易缺乏铁质？妈咪们可不要错过这一篇喔！～

　　宝宝铁和钙容易缺乏

　　根据研究显示，铁与钙是宝宝最容易缺乏的营养素。铁是构成血红素的重要成份，可以促进免疫系统与脑部发育，宝宝若发生缺铁性贫血则会影响日后智力发展；钙是构成骨骼与牙齿的主要成份，钙质缺乏则会影响宝宝骨骼发育。

　　由於国人常因宝宝副食品添加的时机与饮食营养不均，造成宝宝普遍铁与钙质摄取不足。因此，如何确保宝宝摄取足够铁与钙质，宝宝副食品的添加与均衡饮食是主要关键，依各阶段宝宝每日取量摄取各类食物，帮助宝宝均衡饮食.

　　0～4岁宝宝钙与铁质的建议摄取量

　　营养素　　 钙(毫克)　　　 铁(毫克)

　　0月～　　　 200　　　　　　 7

　　3月～　　　 300　　　　　　 7

　　6月～　　　 400　　　　　　 10

　　9月～　　　 400　　　　　　 10

　　1岁～　　　 500　　　　　　 10

　　4岁～　　　 600　　　　　　 10

　　喝母乳“铁”定足够

　　母乳是宝宝最好的食物，母乳的铁质吸收率是牛奶的三倍以上，足够供应六个月以下宝宝所需铁质，另外母乳的钙质约有2／3可储存在体内，较配方奶粉1／2～1／3的储存量高。世界卫生组织则建议完全哺育母乳六个月，之后提供安全适当的副食品，同时持续哺乳至两岁 或以上。然而，无论是母乳或配方奶粉哺育的宝宝，都需要添加副食品，以满足宝宝的营养需求、培养其适应固体食物及训练咀嚼能力，宝宝添加副食品的时机为出生4～6个月，即可自行坐正以及开始长牙的时候。

　　各类食物可提供的钙与铁质

　　食物类别　　 提供营养素

　　奶类　　　　 可以提供丰富的钙与好吸收的铁质

　　水果类　　　 含维生素C可以帮助饮食中铁的吸收

　　五榖类　　　 加钙米、强化钙质与铁质的米粉或麦粉

　　蛋豆鱼肉类　 肉类与肝臟类含丰富铁质，带骨小鱼、虾皮含丰富钙质

　　铁&钙不再缺乏 饮食计划

　　宝宝依月龄的发展状况，会从不 同性质的饮食中摄取钙和铁质，究竟该从哪些食物中摄取？食物分量多少才算足够？以下就依月龄，给予各阶段宝宝摄取钙和铁质的饮食建议，并提供适合幼儿宝宝的美味食谱。

　　1-6 个月宝宝

　　1. 宝宝4～6个月时可餵食1～2茶匙自己榨的果汁(需稀释1倍)，其他如柳丁汁、芭乐汁、苹果汁、哈密瓜汁、梨子汁都不错，家长可选择多汁、季节性水果。若有家族性过敏疾病的宝宝，应避免柑橘、草莓、番茄等水果。

　　2. 宝宝4～6个月时 添加4汤匙强化钙质与铁质的米粉或麦粉，可加入母乳或婴儿奶粉调成糊状餵食，若有家族性过敏疾病的宝宝，可於6个月后再添加麦粉。

　　奶类摄取建议量如下表所示：

　　1个月

　　2个月

　　3个月

　　4个月

　　5个月

　　6个月

　　每天母奶餵食次数

　　7次

　　6次

　　6次

　　5次

　　5次　

　　5次

　　每天婴儿奶粉餵食次数

　　7次

　　6次

　　5次

　　5次　

　　5次

　　5次

　　每次冲泡婴儿奶粉量

　　90～140cc

　　110～160cc

　　110～160cc

　　170～200cc

　　170～200cc

　　170～200cc

　　7-12 个月宝宝

　　1. 宝宝7～9个月时可餵食自己榨的果汁或果泥1～2汤匙，宝宝10～12个月时则可餵2～4汤匙。作法：

　　选择质软、果肉多的水果，如香蕉、木瓜、哈密瓜、苹果，洗净后 去皮，以汤匙刮取、压碎成泥或利用磨泥器。

　　2. 食用强化钙质与铁质的米糊或麦糊。

　　3. 採用加钙米烹煮成稀饭。

　　4. 宝宝7～9个月时摄取蛋豆鱼肉类1～1.5份，宝宝10～12个月时则为1.5～2份，1份等於蛋黄泥2个、豆腐1个四 方块或半盒、豆浆240cc或鱼泥、肉泥、肝泥1两。建议最好选择铁质丰富的食物，如肉类、肝臟类，达到铁质 需要量，如猪肝瘦肉粥、鱼勿仔鱼粥、鱼勿仔鱼炒蛋，但仍应以均衡饮食为目标。

　　1-4岁宝宝

　　1.奶类摄取量为1.5杯，1杯为240cc。烹调食物时加入奶製品，如马铃薯焗起司、起司燉饭、鲜奶蒸蛋、鲜奶布丁、乳酪蛋糕。

　　2.水果类1～2个，1个等於木 瓜1/2粒、樱桃9个、西瓜1碗、小苹果1个，水果也可加入奶製品，如木瓜牛奶、 香蕉牛奶、水果优格。

　　3.採用加钙米烹煮成稀饭或乾饭。