儿童多吃香菇有何好处?

　　香菇不但是调味精品，具有独特的香气及甜味，而且营养丰富，特别是维生素含量高，如维生素B1、B2、B6、B12和D等。多吃香菇，对儿童健康大有益处。

　　干香菇在食用前用微温的开水来泡较佳，泡后的香菇可放入冰箱存放，因其自身有防腐成分，可保存一星期左右而不致变质。泡香菇的水千万不要丢弃，可和香菇一起做菜，不仅可防止营养丢失，而且还可增加菜的美味。如果食用鲜香菇只要用热水烫后，即可直接加菜炒食，或煮肉吃。