给宝宝的大脑加“油”

　　每个家长都希望孩子长大以后能够出类拔萃，每位老师都希望学生们能够成为国家的栋梁之材。千里之行，始于足下， 因此决不能让孩子输在起跑线上。

　　胎儿出生以后，虽然神经原的数目不再增加，但是裹在神经纤维表面的髓鞘(好比电线表面的塑料绝缘物)和神经细胞之间的联系(称之为“突触”)还是在不断地发育成熟，因此2岁以下的孩子脑发育很快，往往从出生时的370～390 克，迅速增加到2岁时的1050克，在整个过程中，二十二碳六烯酸(简称为DHA)是必不可少的营养物质，实际上在髓鞘的磷脂中DHA 占了16%，哺乳期的乳母需要摄入丰富的DHA，才能保证婴儿能够从母亲的乳汁中获得足量的DHA ，如果是人工喂养，那么在配方奶粉或辅助食品(如米粉)中也应当添加一定数量的 DHA。

　　孩子从生后6个月起就要开始逐渐学会翻身、坐、爬、10个月左右就会扶站、一岁左右就会蹒跚学步，二岁时就能扶住把手上楼梯。在这个阶段，他们不断地接受大千世界中各种信息的刺激，这也是对外界环境不断学习和适应的过程，在这一阶段，脑发育需要 DHA，眼睛里的视网膜更需要 DHA，因为缺少了 DHA就会使感光细胞发育不良甚至坏死，引起视觉障碍。大量的实验证明，幼年时期缺少DHA 会导致孩子的视力下降，认知功能不良和注意力涣散。

　　DHA还是构成细胞膜的重要成分之一，它可以增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增强，有利于提高人体的免疫机能。

　　在一般的食物中DHA的含量并不多，它主要存在于寒带深海的海藻中，其次是以这些海藻为食物的寒带鱼类如鲱鱼、鲑鱼以及海豹，陆生生物和淡水产品中含量很少。有资料表明，日本儿童的智商比以畜肉为主要菜肴的欧美儿童高，究其原因，除了鱼中含有丰富的DHA以外，日本婴儿出生后从母乳中也获得较多的DHA，据调查日本乳母每100毫升乳汁中含有DHA 22 毫克，而澳大利亚乳母的乳汁含10 毫克，美国妇女的乳汁中仅含7 毫克。国内调查结果表明，经常吃鱼的舟山产妇每100 毫升乳汁中也含有22 毫克左右的DHA，明显高于上海市产妇乳汁中的含量(13.7 毫克/100毫升)。

　　由于DHA 是一种高度不饱和的脂肪酸，性质很不稳定，鱼一旦死亡后，它所含的DHA便会很快被氧化成有害的过氧化物，而且鱼油常常含有一股腥味，而取自于寒带深海海藻的DHA，既没有令人厌恶的鱼腥味，又可以防止氧化变质，它比取自于鱼油中的 DHA 口味更好，性质又稳定，宝宝更容易接受。

　　除了DHA以外，花生四烯酸(简称AA)也是人体所必须的一种脂肪酸，它可以在体内转变成前列腺素、白三烯等活性物质，对保持正常的免疫功能有重要的作用。