营养零食--为儿童健康加力

　　营养零食---为儿童健康加力

　　吃零食对于每个孩子都是一种诱惑，很多家长都觉得这种习惯不好，其实，零食选择不当或吃多了，会影响儿童进食正餐，扰乱儿童消化系统的正常运转，引起消化系统疾病和营养失衡，影响儿童的身体健康。而科学地给孩子吃零食可为儿童提供一定的能量及营养素，更好地满足儿童成长对多种维生素和矿物质的需要，让儿童更加健康。

　　科学、合理地消费零食，补充一日三餐所缺少的食物种类，可以达到膳食平衡、促进其生长发育的目的。学龄前的孩子，吃饭时总是不好好吃，很难完全吃饱。结果未到正餐就感到肚子饿了，这直接影响孩子的发育。在这种情况下，如果在两餐之间吃一点零食，就可以很好地解决这一问题。

　　那么，什么零食对孩子有益？又该怎样进食呢？根据各种不同零食的营养价值与特点，儿童零食可划分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别。

　　可经常食用的零食：营养素含量丰富，同时是低脂肪、低盐和低糖的食品、饮料。

　　这些食物即可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必须的营养素，又避免摄取过量的只放、糖和盐分，这些零食属于有益健康的零食。

　　1、奶制品。各种奶制品(如酸奶、儿童牛奶、奶酪等)含有优质的蛋白质、

　　脂肪、糖、钙等营养素，因此应保证儿童每天食用。酸奶、奶酪可作为下午的加餐，牛奶可在早上和睡前食用。

　　2、水果、蔬菜。果蔬类零食含有多种维生素和矿物质，可以促进儿童的生长发育和达到营养平衡的目的。

　　3、低糖、低盐、低脂类零食：如无糖或低糖燕麦片、全麦面包、饼干和煮玉米等谷类零食；水煮蛋；豆浆及不加糖的鲜榨果蔬汁；花生米、核桃仁、瓜子、杏仁等坚果类零食；蒸、煮、烤制的薯类零食。

　　适当食用的零食：营养素含量相对丰富，但是却含有一定脂肪、添加糖或盐等的食品、饮料。每周食用最好不超过一次。

　　1、糕点。蛋糕、面包等含蛋白质、脂肪、糖等，儿童可作为下午加餐，以补充热，但不能作为主食随意食用，尤其不能在餐前食用。

　　2、山楂制品。山楂糕、山楂片、果丹皮等，这些食品含维生素C，又能帮助消化，饭后适量进食可帮助消化，促进食欲。

　　3、果汁。山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，添加了适量的糖，但有一定营养价值，可以少量食用。

　　限制食用的零食:营养价值低而且主要成分为高脂肪、高糖、高盐的食品、饮料，如：高糖分汽水、可乐等碳酸饮料;特别甜、色彩很鲜艳的雪糕、冰激凌;炸鸡块、炸鸡翅等食品，这些零食缺乏人体需要的其它营养素。经常食用会增加超重与肥胖，高血压以及其他慢性疾病的风险。

　　吃零食应坚持的原则

　　★新鲜的、天然的是最好的

　　在我们身边，有很多新鲜天然的食品，如奶类、蔬果类坚果类等，它们既好吃，又副富有营养。所以，可经常选择食用。不过，在选择时不能只依据孩子自己的口味与喜好，是否有营养、是否有利于健康才是选择零食首先要考虑的。

　　★在不影响正餐的情况下吃零食

　　零食是非正餐时间食用的各种少量食物或饮料，即零食只能作为正餐必要的营养补充。因此，孩子吃零食不要距离正餐太近，应在两餐中间吃。每天吃零食的次数应尽量控制在3次内，量不宜过多，这样才不会影响正餐。

　　另外，睡前也不应吃零食，否则不利于消化吸收及睡眠，还增加了患龋齿的危险。

　　★避免无意识地吃零食

　　许多孩子喜欢边看电视边吃零食，关电视时发现已经吃完了两包脆脆卷，一包爆米花……在这种无意识的过程中，孩子吃的零食经常会过量。因此，建议父母帮助孩子养成有计划食用零食的习惯，预先准备少量或者小包装的零食，避免无意识地吃得过多。

　　★适当选择强化食品

　　如缺钙的儿童可选用钙质饼干；缺铁的选择补血酥糖；缺锌、铜的儿童可选用锌、铜含量高的零食品。但对强化食品的选择要慎重，最好在医生的指导下进行，短时间内大量进食某种强化食品可能会引起中毒。

　　总之，坚决抵制限制食用食品、选用少量适当食用食品、适时适量食用可经常食用食品，这样零食就不再是敌人，而会成为孩子健康成长的好朋友。