丝瓜香菇汤

　　丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。

　　原料：

　　丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。

　　制作：

　　1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净。

　　2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。

　　特点：

　　清淡，软滑，咸香。