豆汁牛肉饼

　　用料：

　　免治牛肉150克，洋葱切幼粒2汤匙，苹果切幼粒2汤匙，茄汁豆4汤匙或适量。

　　腌料：

　　鲜酱油半汤匙，生抽半汤匙，糖1/3茶匙，鸡蛋白1只，生粉1汤匙。

　　做法：

　　1．牛肉加入腌料搅至有粘质，加入洋葱、苹果拌匀，做成2个或多个牛肉饼，两面沾上少许生粉。

　　2．烧热锅，下油之汤匙，放下牛肉饼，用慢火煎至两面微黄色，加入水4汤匙，盖上锅盖局至牛肉饼熟透，约需3分钟，铲起盛碟上。

　　3．茄汁豆倒人锅中，加入3汤匙水煮滚，铲起淋在牛肉饼上。

　　说明：

　　牛肉饼可配上饭或意粉吃，也可以夹面包，这便成汉堡包了