地瓜稀饭和葱花蛋卷

　　地瓜稀饭＋葱花蛋卷(4人份)

　　材料：

　　白米(约80公克) 0.5杯

　　地瓜120公克

　　蛋2个

　　吻仔鱼20公克

　　葱花1茶匙

　　沙拉油1汤匙

　　酱油1茶匙

　　做法：

　　1.白米洗净，放入电锅内锅加水5杯，浸泡半小时。

　　2.地瓜去皮，洗净切1公分大的小丁，放入做法1内。

　　3.电锅外锅放水1杯，按下开关，开关跳起，再焖半小时更好吃。

　　4.蛋＋葱花＋2匙水，打散，拌入吻仔鱼和酱油。

　　5.锅内放沙拉油，中火，放入蛋液，趁尚未完全凝固前用锅铲慢慢

　　卷起成蛋卷即可，盛起切段。

　　营养成分：

　　蛋白质

　　8.0公克脂肪

　　7.0公克糖类

　　23.0公克热量

　　185.0大卡