猪肝炒菠菜

　　营养提示：

　　含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D和磷等成分；菠菜富含蛋白质、钙、铁、钾和钠等矿物质。二者同食可补充多种营养素，特别是对于孕中期贫血、缺钙的准妈妈来说，猪肝炒菠菜既可有效地补充铁和钙，又能帮助胎儿健康成长。

　　材料:猪肝200克、菠菜250克

　　调料:葱段、姜片、酱油、料酒、淀粉、盐各适量

　　做法:

　　1.将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和淀粉抓匀;菠菜洗净，切成段。

　　2.锅中热油，爆香葱段和姜片，放入猪肝炒至变色后加入菠菜，一起炒至猪肝熟，加酱油和盐炒匀即可。