卤牛肉

　　推荐理由:

　　牛肉富含蛋白质和铁质，有益气血、补脾胃、强筋骨等作用，在孕晚期，准妈妈多吃牛肉可补充元气。

　　材料:瘦牛肉400克、陈皮10克

　　调料:姜4片,酱油、盐、糖、淀粉、料酒、葱段各适量

　　做法:

　　1.将瘦牛肉洗净，切成薄片，倒入少许酱油和料酒，腌10分钟，再加入淀粉抓匀；陈皮用水稍微泡软。

　　2.将陈皮、葱段、姜片、酱油、糖和盐煮开，制成卤料，待用。

　　3.锅中油烧至六成热后，将腌好的瘦牛肉片放入划开，倒入卤料，小火卤至牛肉酥烂即可。