小儿营养性贫血食疗方（下）

 

（９）冻豆腐鸡蛋清：冻豆腐、鸡蛋清各适量，将冻豆腐以温水暖软后挤出水分，放入装有鸡蛋清的碗内令其渗入后，取出放于锅内煮或煎熟，用盐调味，可随意食用。

（１０）猪血煮豆腐：猪血１５０克，豆腐１块，大枣５枚，共煮汤服食。

（１１）阿胶炖猪肉：阿胶９克，猪瘦肉６０克，先将猪肉炖熟后入阿胶烊化，调味饮汤食肉。

（１２）龙莲糯米粥：取龙眼（桂圆）肉７枚、莲子肉（去皮心）３０粒，血糯米５０克，煮成粥。１日内分２～３次服完，可稍加白糖，连服１个月。

（１３）猪肝菠菜汤：取猪肝３０克，洗净，切成薄片，菠菜１００克，洗净。先将适量的水煮沸，加入猪肝和菠菜，煮沸数分钟后，加食盐调味，作菜下饭，每天１次，治愈为度。此法适用于年长儿童。

（１４）荔枝粥：取干荔枝肉３０克，山药１０克（捣烂），粳米２００克，洗净。先将荔枝肉和山药放入锅内，加水适量，煮至软烂时加入糯米，煮成粥，分早晚２次食，连服１个月。

（１５）加味蜜煎红枣：取红枣５０克，洗净，用温水泡发，花生米衣５０克包煎，加水适量，用文火煮１小时左右，捞出花生米衣，加入赤砂糖５０克，待糖溶化后，收汁即可。食红枣，每次１０只，每日２～３次，或以适量为度。

（１６）芝麻糊：取黑芝麻晒干，洗净，炒熟研末，备用。每次用芝麻粉１～２匙，加白糖少许，加水１２０毫升左右，煮沸后，再加适量生粉，煮成糊状，即可食服。每日２次，久服有效。