蕃茄鸡片
原料:生鸡胸肉150克,蕃茄酱、荸荠各50克,鸡蛋清1个,太白粉15克,精盐2.5克,熟猪油250克(约耗60克),醋10克,白糖25g
做法:1、先将鸡胸肉切成薄片,加精盐(1克),鸡蛋清、太白粉(10克)调匀。
2、荸荠去皮,洗净,切成薄片
3、锅放炉火上,放入猪油烧至三分热时放入鸡片,随后用筷子划散,见鸡片变白成形捞出。
4、原锅留余油少许,放入荸荠片,清水、精盐、白糖、蕃茄酱、醋、烧开后将太白粉用水调匀勾芡,倒入鸡片,翻炒均匀即可。
营养:
内含蛋白质38.5g、脂肪67.3g、碳水化合物48.9g、钙45.5g、磷483.5mg、铁2.5mg、维生素a175国际单位、维生素b12.5mg、维生素b22.5mg、尼克酸8.8mg3维生素c32mg、能产生热914.9kcal
功能:
健脾开胃、消食导滞、益气养血、生精益体、清热化痰,产后食用,既可作为开胃消食佳品,亦可作为补益良食。
《蕃茄鸡片》摘要:、烧开后将太白粉用水调匀勾芡,倒入鸡片,翻炒均匀即可。 营养: 内含蛋白质38.5g、脂肪67.3g、碳水化合物48.9g、钙45.5g、磷483.5mg、铁2.5mg、维生素a175国际单位、维生素b12.5mg、维生素b22.5mg、尼克酸8.8mg3维...
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