炸薯条损害胎儿大脑

2005-08-01  | 丙烯 丙烯酰胺 酰胺 

  现在播报:怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。这是德国研究人员最新发布的研究成果。

  科学家们的试验表明,孕妇体内丙烯酰胺含量的10%到50%能透过胎盘血液转移给胎儿。而检测母乳发现,每升母乳中含有高达18.8 微克的丙烯酰胺。如果一个婴儿每天吃半升多一点母乳,就意味着要摄入近10微克的丙烯酰胺。科学家由此建议:哺乳期母亲至少在新生儿两个月大以前,应当禁食所有薯条、薯片或在180℃以上的油中炸过的其他土豆制品,怀孕妇女每日不能吃超过10克的薯片。

  专家把脉:基于不少孕妇们对此消息的关心,记者询问了沪上几位产科专家。他们认为,我国对此说法尚未做过权威试验,但过量食用在高温油中炸出的薯条、薯片的确对身体无益,有损胎儿大脑的论断也有不少科学家做过证实。因此,孕妇在待产时期最好不食或少食此类食品,可以适当多吃一些蔬菜和水果,大补的东西更不能过量。

  王艳辉

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《炸薯条损害胎儿大脑》摘要:询问了沪上几位产科专家。他们认为,我国对此说法尚未做过权威试验,但过量食用在高温油中炸出的薯条、薯片的确对身体无益,有损胎儿大脑的论断也有不少科学家做过证实。因此,孕妇在待产时期最好不食或少食此类食...
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